【金沢】のどぐろを個室で贅沢に！人気の金沢グルメ・コース料理をご紹介｜味処　髙﨑

金沢と言えば「のどぐろ」。脂がたっぷり乗ったのどぐろは人気の高級魚です。今回は、そんな「のどぐろ」を存分に堪能できる味処　髙﨑のコース料理について、詳しく解説していきます。個室でゆっくりとのどぐろのコース料理を楽しみたい方は、味処　髙﨑へお越しください。

「金沢でのどぐろを食べたい！」と思っていても、実際に食べるとなるとコース料理か普通注文かで迷ってしまいますよね。そのようなときは、コース料理をおすすめします。

お店があらかじめ決めた料理が提供されるのが「コース料理」で、食べたいものを食べたいときに1品ずつ注文するのが「普通注文」です。普通注文は好きなものを食べることができますが、宴会や初めて行ったお店の際はあまり向きません。個人の好みに偏ってしまいますし、割り勘をするときも個人差が生じることがあるためです。

また、そのお店のおいしいものもよくわからないため、思ってたのと違う料理が出てくるということもあり得るからです。

一方、コース料理はお店が前もって決めている料理が提供されるので、イメージと違うということはほとんどありません。そのお店の自信作をたっぷりと堪能できるため、「この食材を楽しみたい！」というときに人気なのです。

コース料理を頼むメリットは、主に2つあります。1つめは、初めて行ったお店で「何を注文すればよいかわからない」というときにも悩まないこと。初めて行くお店は、何を注文すればよいか迷う方も多いと思います。

しかし、コース料理はあらかじめ決まった料理が出てくるので、悩むことがありません。食べ終える頃には次の料理が運ばれてくるため、テーブルの上に料理が何もないということもありませんし、次の料理が来るのを待つ時間というのもありません。

コース料理のメリット2つめは、そのお店の味を存分に楽しめることです。コース料理は、基本的にそのお店おすすめのメニューが入っていることが多いので、自分で選ばなくてもお店の看板メニューを楽しむことができるのです。アラカルトを何品か頼むよりも財布に優しい点も、嬉しいメリットと言えます。

ここでは、のどぐろをはじめ様々な金沢グルメを味わえる味処　髙﨑のコース料理をご紹介します。

個室のある味処　髙﨑では大人3名様から30名様まで宴会を開くことができ、コース料理は4,500円～500円単位での提供になります（加能ガニの入ったコースのご用意はございません）。なお、個室のご利用にはお部屋代として総額に8％かかります。

特におすすめしたいのが、「のどぐろ会席」。その名の通りのどぐろを使用したコースで、八寸・お吸物・刺身・のどぐろ焼き・鴨冶部煮・かに甲羅揚げ・季節の酢の物・雑炊を楽しめます。

大きなサイズののどぐろを使用しているため、他では食べることのできない脂のたっぷり乗ったのどぐろを食べられる点が強み。のどぐろ焼きは切り身をご提供します。

前日までの予約制で、価格は6,000円（税抜）。この価格でのどぐろや加賀料理を堪能できることもあり、とても人気です。

金沢ののどぐろは一度は味わいたい絶品物。たっぷりの脂が乗ったのどぐろは、金沢でしか食べることができません。贅沢なものは贅沢な空間で楽しむのが最適。人気のコース料理を、落ち着いた個室でいただくのも素敵です。金沢で脂の乗ったのどぐろグルメやコース料理を贅沢に味わうなら、ぜひ味処　髙﨑へお越しください。

金沢の長町武家屋敷そばに構えた店舗で、こだわりの割烹料理をご提供しています。のどぐろはもちろん、カニ、ホタルイカ、牡蠣、加賀野菜など、金沢で獲れた新鮮かつ旬な食材をふんだんに使用。刺身や焼き料理、しゃぶしゃぶ、鍋料理、蒸し料理と、各食材のおいしさを引き出す調理法で料理をご提供することも味処　髙﨑の強みです。

さらに、金沢のグルメを満喫したい方のため、コース料理もご用意しました。コース料理は、のどぐろ会席・四万石会席・五万石会席・百万石会席の種類があり、6名様以上で飲み放題もお付けできますので、ご利用シーンに合わせてお選びいただけます。金沢での観光やビジネスなどでおいしいグルメを楽しむなら、こだわり料理をご用意する味処　髙﨑までお問い合わせください。