金沢で人気のカニ料理店を予約する際の選び方

金沢にはたくさんのカニ料理店があるため、お店を予約する際に「どこのカニ料理がおすすめ？」「接待向けの落ち着いたカニ料理店はある？」と迷ってしまうこともあるかと思います。

こちらのページでは、金沢でカニ料理が堪能できるお店を探している方へ、お店選びのポイントと、「味処　髙﨑」のおすすめメニューをご紹介します。人気のカニ料理店であれば、余裕をもってお店のリサーチ・事前予約するようにしましょう。

「金沢で加能ガニを食べたいけど、お店の選び方がわからない」「とりあえず接待では人気のお店を予約すれば間違いない」と思っている方も多いはず。

接待や会食に利用するお店は、“大切なお相手をもてなす”という視点で考える必要があります。お相手に合わせた料理やお酒を選ぶのはもちろん、お相手の勤務地や自宅から近いエリアでお店を予約するのもポイント。

チェーン店や大衆居酒屋ではなく、静かで落ち着いていて、個室のあるお店を選ぶのが望ましいです。プライベートな個室空間なら、周りの話し声や視線を気にすることもなく、ビジネストークや歓談に集中できます。

そして、最後になりますが、旬の新鮮なカニを使っていることも大事なポイントです。料理の味が美味しいというのは、お店を選ぶにあたって大前提ではありますが、ここで注目したいのはカニの鮮度です。

せっかく金沢でカニ料理を召し上がるのであれば、鮮度抜群の旬のカニを仕入れているお店を選ぶことがおすすめです。上述した通り、接待においては、相手をもてなす視点でお店を選ぶことが重要です。

金沢で接待向けのカニ料理店を探す際は、「相手に美味しいカニ料理を食べてほしい」という気持ちを念頭に置いて、お店を選んでみてはいかがでしょうか。

金沢で加能ガニを提供している味処　髙﨑には、接待や会食などのビジネスシーンにご利用いただける畳敷きの個室が3室ございます。また、味処　髙﨑は以下の3点もポイントです。

• 入口に大きな水槽があり、そこに常時30匹以上の加能ガニが生きている
• お客様に必ずカニをお見せして、納得いただいてから調理する
• 通常サイズから特大サイズまで幅広い加能ガニを準備している

金沢での接待や会食にカニ料理のお店をお探しでしたら、味処　髙﨑をご検討ください。なお、個室のご利用にはお部屋代として総額に8％かかります。ご予約はお電話にて承っております。

味処　髙﨑では加能ガニを1匹単位で調理して提供しております。一番人気の食べ方は、半分お刺身、半分焼きです。

お刺身は、新鮮な加能ガニでのみ楽しめる食べ方です。花が咲いたように開いたカニの身から出る旨味と、したたる汁がたまりません。カニ本来の味を堪能するなら刺身が一番でしょう。

焼きは、香ばしい香りとふんわりとした食感が楽しめる食べ方です。焼くと水分が抜けるため、身の旨味が凝縮されて強い甘みを感じられます。甘くなった身とカニ味噌を堪能した後の甲羅酒もまた絶品です。

加能ガニ1匹を半分お刺身、半分焼きで食べることで、贅沢な気分を味わっていただけます。その他、当店でご提供しているおすすめカニ料理は、ゆで加能ガニ、加能ガニ鍋などがございます。11月～3月までの期間限定メニューとなります。

また、料金についても時価によって変動いたしますので、あらかじめご了承ください。

金沢では、新鮮な加能ガニを思う存分味わうことができます。味処　髙﨑では、金沢でしか食べることのできない加能ガニを、お刺身や焼きでご堪能いただけます。金沢で加能ガニを楽しみたい方は、接待でも人気の味処　髙﨑へお越しください。個室で、ゆっくり会話をしながら加能ガニをお楽しみいただけます。