加能ガニ
石川県の地名の「加賀」「能登」の最初の文字を取って 「加能がに」と呼びます。 加能カニ漁解禁時期は、１１月６日頃～３月２０日（香箱カニは12月末まで）となっており、毎日新鮮な加能カニを仕入れして、皆様のご予約・ご来店をお待ちしております。
営業時間 : 17時より22時まで(日曜定休)
加能ガニ一覧
石川県の地名の「加賀」「能登」の最初の文字を取って 「加能がに」と呼びます。 加能カニ漁解禁時期は、１１月６日頃～３月２０日（香箱カニは12月末まで）となっており、毎日新鮮な加能カニを仕入れして、皆様のご予約・ご来店をお待ちしております。
| 加能ガニ刺身 11/7解禁 9/2 13時より11月のご予約受付開始 | 時価 25500円～ |
|---|---|
| 焼き加能ガニ 11/7解禁 9/2 13時より11月のご予約受付開始 | 時価 22500円～ |
| ゆで加能ガニ 11/7解禁 9/2 13時より11月のご予約受付開始 | 時価 22500円～ |
| 加能ガニ鍋 11/7解禁 9/2 13時より11月のご予約受付開始 | 時価 24000円～ |
| 香箱ガニ（11月～12）11/7解禁 9/2 13時より11月のご予約受付開始 | 時価2700円 |
加能カニについて
お席のご予約についてのお願い加能ガニ・香箱の漁期は、11月6日から翌年3月20日頃までとなっております。この時期はお席が混み合いますので、必ずご予約をいただきますようお願いいたします。またご予約は、11月分は9月最初の営業日13時より、12月分は10月最初の営業日13時より賜っております。また、加能蟹は時価となりますので、加能ガニを含むコース料理はございません。
味処高崎では、実際にお召し上がりになる蟹をご確認いただいてから調理いたします。現物とお値段をご納得の上、お召し上がり頂いております。 石川県で獲れたズワイガニのことを「加能ガニ」と呼びます。 石川県の地名の「加賀」「能登」の最初の文字を取って 「加能がに」と呼んでいます（福井の「越前がに」、山陰の「松葉がに」と同じズワイ蟹で、その土地で取れたものをブランド化して呼んでいます）。
営業時間 : 17時より22時まで(日曜定休)