加能ガニ

石川県の地名の「加賀」「能登」の最初の文字を取って 「加能がに」と呼びます。 加能カニ漁解禁時期は、11月6日頃~3月20日(香箱カニは12月末まで)となっており、毎日新鮮な加能カニを仕入れして、皆様のご予約・ご来店をお待ちしております。


加能ガニ刺身

本当に新鮮な加能ガニのみお楽しみいただける「加能ガニ刺身」。 当店が自信を持っ...
時価16000円~28000円

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香箱ガニ

ズワイガニのメスのことを金沢では香箱ガニといいます。 石川県産香箱漁は11/6...
(時価)1800円

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ゆで加能ガニ

  シンプルにお酢を付けて頂くまさに王道          (ゆでがにのみ半分...
(時価)10000円~

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焼き加能ガニ

焼いて甘くなった身とかにみそのハーモニー♪          かにみそを食べた...
(時価)10000円~

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営業時間 : 17時より22時まで(日曜定休)


加能ガニ一覧

石川県の地名の「加賀」「能登」の最初の文字を取って 「加能がに」と呼びます。 加能カニ漁解禁時期は、11月6日頃~3月20日(香箱カニは12月末まで)となっており、毎日新鮮な加能カニを仕入れして、皆様のご予約・ご来店をお待ちしております。

加能ガニ刺身時価16000円~28000円
香箱ガニ(時価)1800円
ゆで加能ガニ(時価)10000円~
加能ガニ鍋(時価)10500円~
焼き加能ガニ(時価)10000円~

加能カニについて

お席のご予約についてのお願い

加能ガニ・香箱の漁期は、11月6日から翌年3月20日頃までとなっております。この時期はお席が混み合いますので、必ずご予約をいただきますようお願いいたします。またご予約は、11月分は9月最初の営業日13時より、12月分は10月最初の営業日13時より賜っております。また、加能蟹は時価となりますので、加能ガニを含むコース料理はございません。

味処高崎では、実際にお召し上がりになる蟹をご確認いただいてから調理いたします。現物とお値段をご納得の上、お召し上がり頂いております。 石川県で獲れたズワイガニのことを「加能ガニ」と呼びます。 石川県の地名の「加賀」「能登」の最初の文字を取って 「加能がに」と呼んでいます(福井の「越前がに」、山陰の「松葉がに」と同じズワイ蟹で、その土地で取れたものをブランド化して呼んでいます)。


営業時間 : 17時より22時まで(日曜定休)


味処 高崎について

味処 高崎は、石川県金沢市長町の武家屋敷そばにある割烹料理のお店です。 この場所で営業させて頂き46年目になりました。地元のお客様もとより、観光やビジネスの方まで 幅広いお客様に親しまれております。 金沢へ観光の方、金沢のグルメを楽しみたい方、加能ガニ(11月~3月)を堪能したい方、皆様のご来店心よりお待ちしております。 当店の価格は全て税抜価格となっております。

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よくあるご質問

新着情報

香箱ガニ
2016/11/02

ゆで加能ガニ
2016/11/02

加能ガニ鍋
2016/11/02

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高崎よりお客様へ

味処 高崎では季節の自然の味を大切にしております。シーズン中でも天候や時化などの影響で当サイト内にてご紹介のメニューをご提供できない場合がございます。 常に自然と向かい合う割烹料理にはつきものでございます。何卒ご承知おき頂けば幸いです。

お問い合わせ

  • 電話:
  • Email:メールフォーム
    takasaki@polka.ocn.ne.jp
  • 所在地:
    920-0961
    金沢市長町1-2-22
    せせらぎ通り中ほど
    営業時間:17:00~22:00
    定休日:毎週日曜日(連休の場合は最終日)