2021 加能ガニ（蟹） 香箱ガニ解禁日は11月6日（入荷は7日より）
いよいよ今年のカニの解禁まであと一か月となりました。
石川県産本ズワイガニ「加能ガニ」「香箱ガニ」が11/6解禁になります。
よく間違われますが、6日に行ったら食べれますか？とお聞きされることが多いですが
漁師さんが６日０時よりカニ漁をしていいということで、そこから漁をして港に戻り
セリにかかり、そして店頭に並ぶという流れになります。
なので、入荷して食べれるのは7日からとなります。
当店はカニのコースはなく、1匹単位の時価の提供になります。
いろいろな食べ方で少しずつ食べれるわけではなく、大きさ、食べ方によって大きさなど
も選んで食べて頂く形になります。
今年の11/7は日曜日になりますが、当店は日曜日定休日なのですが
7日の日曜日のみ臨時営業させて頂きます。
あと、11月の土曜日は通常17時開店を16時より営業させて頂きます。
もうあまり11月のお席の余裕はございませんが、ご来店を考えておられる方はお急ぎください。
本年から加能ガニの中から輝きというブランドガニも登場するみたいなので、当店に入荷するか分かりませんが
そちらもお楽しみに
味処高崎・新着情報
味処 高崎より、季節の新着をお届けします。 旬の食材、入荷状況、キャンペーンなどを定期的に更新しています。
オーナー高崎 正剛
味処 高崎は、石川県金沢市長町の武家屋敷そばにある割烹料理のお店です。
この場所で営業させて頂き46年目になりました。地元のお客様もとより、観光やビジネスの方まで
幅広いお客様に親しまれております。