ごり唐揚
ごり　川のきれいな清流住む
金沢名物のひとつかじかともいい、
小さいものは佃煮にして
食されています。
３かん　１６００円（当店では、
ごりの刺身も　ご用意しております。
３かん２０００円刺身の残りの頭と骨は
唐揚にしてお出しします）

のどぐろ（正式にはあかむつ）
大変脂の乗ったおいしいお魚
切り身　１６００円前後
（日により変動します）
（高崎ののどぐろが美味しいのは、
大きなサイズののどぐろを切り身
にしてお出しするため、
脂の乗りが良いのです）

鴨冶部煮
金沢で一番有名な料理
鴨肉と金沢の生麩を
使った料理
わさびが入っているのが
特徴のひとつ　１０００円